سبزی کوکو

سبزی کوکو

سبزی کوکو یکی از ترکیب‌های پرکاربرد و محبوب در آشپزی ایرانی است که برای تهیه‌ی غذای سنتی و خوشمزه کوکو سبزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب سبزیجات معطر و تازه، طعمی خاص و عطر فوق‌العاده‌ای به غذا می‌دهد و آن را به یکی از غذاهای پرطرفدار در سفره‌های ایرانی تبدیل کرده است.

ترکیب سبزی کوکو معمولاً شامل:

• جعفری

• گشنیز

• شوید

• تره

• برگ سیر (یا سیر تازه در صورت دسترس‌پذیری)

بسته به ذائقه و سنت‌های محلی، ممکن است مقدار هر کدام از این سبزی‌ها کمی متفاوت باشد یا سبزیجات دیگری مانند اسفناج یا نعنا به آن افزوده شود.

کاربرد اصلی سبزی کوکو در تهیه کوکو سبزی است، اما می‌توان از آن در انواع غذاهای دیگر مانند کوکو مخلوط، آش‌ها یا به عنوان چاشنی در برخی خوراک‌ها نیز استفاده کرد.

از نظر خواص، سبزی کوکو منبعی سرشار از فیبر، ویتامین‌های A و C، آهن و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش، سلامت قلب و کاهش التهاب کمک می‌کند.

مزیت سبزی کوکو خشک یا منجمد این است که آماده‌سازی غذا را بسیار سریع‌تر می‌کند و امکان استفاده از این سبزی خوش‌عطر را در تمام طول سال فراهم می‌سازد.